{"id":44916,"date":"2025-05-15T16:33:07","date_gmt":"2025-05-15T20:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.volarisgroup.com\/acquired-knowledge\/lannee-exceptionnelle-de-hgem-questions-et-reponses-avec-steven-pike-leader-du-secteur-des-services-alimentaires-et-de-lhotellerie\/"},"modified":"2025-10-23T13:46:15","modified_gmt":"2025-10-23T17:46:15","slug":"lannee-exceptionnelle-de-hgem-questions-et-reponses-avec-steven-pike-leader-du-secteur-des-services-alimentaires-et-de-lhotellerie","status":"publish","type":"acquired-knowledge","link":"https:\/\/www.volarisgroup.com\/fr\/acquired-knowledge\/lannee-exceptionnelle-de-hgem-questions-et-reponses-avec-steven-pike-leader-du-secteur-des-services-alimentaires-et-de-lhotellerie\/","title":{"rendered":"L’ann\u00e9e exceptionnelle de HGEM : Questions et r\u00e9ponses avec Steven Pike, leader du secteur des services alimentaires et de l’h\u00f4tellerie"},"content":{"rendered":"\n

Lorsque la soci\u00e9t\u00e9 britannique HGEM<\/a>, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les technologies de la restauration et de l’h\u00f4tellerie, a rejoint Volaris en mai 2023<\/a>, elle \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 sur une trajectoire solide. En 2024, elle a atteint de nouveaux sommets, enregistrant une croissance substantielle \u00e0 deux chiffres gr\u00e2ce \u00e0 une relance strat\u00e9gique de ses produits, \u00e0 une orientation client plus marqu\u00e9e et \u00e0 une \u00e9quipe dynamis\u00e9e par l’alignement et la vision \u00e0 long terme. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Avec des objectifs et des r\u00f4les plus clairs, les progr\u00e8s n’ont pas \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9s au hasard ; ils ont \u00e9t\u00e9 le r\u00e9sultat de choix d\u00e9lib\u00e9r\u00e9s et d’une ex\u00e9cution cibl\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Nous nous sommes entretenus avec Steven Pike, directeur g\u00e9n\u00e9ral de HGEM, pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce qui a fait le succ\u00e8s de l’ann\u00e9e, \u00e0 la mani\u00e8re dont l’\u00e9quipe est rest\u00e9e fid\u00e8le \u00e0 sa culture et \u00e0 ce que cela signifie de cro\u00eetre avec intention.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

\n\n

Contexte<\/h3>\n\n

Pouvez-vous nous expliquer le contexte de la d\u00e9cision de vendre et les raisons pour lesquelles Volaris vous a sembl\u00e9 \u00eatre la bonne solution ?<\/strong><\/p>\n\n

Nous avions beaucoup d’id\u00e9es et un sens aigu de la continuit\u00e9 que nous voulions maintenir. Lorsque nous avons examin\u00e9 Volaris, le mod\u00e8le mod\u00e8le d’investissement \u00e0 long terme<\/g><\/g> nous a vraiment s\u00e9duits. Nous ne voulions pas d’un acqu\u00e9reur qui aurait transform\u00e9 l’entreprise ou perturb\u00e9 la dynamique de notre \u00e9quipe. <\/p>\n\n

Volaris nous a offert la stabilit\u00e9<\/strong> et la possibilit\u00e9 de faire partie d’un r\u00e9seau plus large<\/strong> o\u00f9 nous pouvions apprendre, grandir et nous d\u00e9velopper – sans perdre notre identit\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n

Quel a \u00e9t\u00e9 l’impact de l’acquisition sur vos clients et vos employ\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n\n

Du point de vue des clients et des employ\u00e9s, tout s’est pass\u00e9 comme si de rien n’\u00e9tait. Cette coh\u00e9rence est importante. <\/p>\n\n

En interne, il y avait de nouvelles choses \u00e0 assimiler – de nouveaux indicateurs, une terminologie diff\u00e9rente. Toute acquisition comporte un risque culturel, mais nous avons veill\u00e9 \u00e0 pr\u00e9server notre voix et notre fa\u00e7on de travailler, tout en incorporant progressivement des structures utiles pour soutenir notre croissance. <\/p>\n\n

Les mesures et les crit\u00e8res de Volaris<\/a>, par exemple, nous ont aid\u00e9s \u00e0 \u00e9laborer un langage commun et \u00e0 relier ces mesures au r\u00f4le que joue chaque employ\u00e9 dans la r\u00e9ussite de HGEM. Cet \u00e9quilibre d’autonomie<\/a>, combin\u00e9 \u00e0 des comparaisons claires avec d’autres entreprises, a tr\u00e8s bien fonctionn\u00e9 pour nous. <\/p>\n\n

\n\n

2024 : Une ann\u00e9e exceptionnelle gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9quipe HGEM<\/h3>\n\n

Comment avez-vous abord\u00e9 le d\u00e9veloppement des talents au sein de HGEM ?<\/strong><\/p>\n\n

Nous avons toujours eu \u00e0 c\u0153ur de d\u00e9velopper notre personnel, mais nous sommes devenus plus structur\u00e9s et plus r\u00e9fl\u00e9chis dans notre approche.<\/p>\n\n

Au sein de HGEM, et dans l’ensemble de notre portefeuille Foodservice & Hospitality, nous avons mis en place un cadre qui nous aide \u00e0 fixer et \u00e0 aligner les objectifs au niveau de l’entreprise, du d\u00e9partement et de l’individu. Nous les r\u00e9visons r\u00e9guli\u00e8rement, ce qui nous a permis de r\u00e9percuter la strat\u00e9gie commerciale \u00e0 tous les niveaux et de nous assurer que tout le monde est connect\u00e9. <\/p>\n\n

Nous accordons \u00e9galement la priorit\u00e9 aux entretiens individuels, au retour d’information constructif et aux plans de d\u00e9veloppement personnel<\/a>. Ces points de contact permettent de s’assurer que les personnes sont soutenues et progressent. Le fait d’avoir une vision \u00e0 long terme de notre avenir contribue \u00e0 la croissance individuelle, car cela nous permet de garder nos talents engag\u00e9s et pr\u00e9sents \u00e0 long terme. <\/p>\n\n

Le taux de r\u00e9tention de notre \u00e9quipe est rest\u00e9 stable depuis l’acquisition, et je pense que cette approche y est pour beaucoup. Il est rafra\u00eechissant de constituer une \u00e9quipe \u00e0 partir de l’int\u00e9rieur et de cr\u00e9er de r\u00e9elles possibilit\u00e9s d’\u00e9volution pour les employ\u00e9s. Lorsque les gens voient comment ils s’int\u00e8grent dans le tableau d’ensemble, cela leur donne une raison de rester et une voie \u00e0 suivre. <\/p>\n\n

Quels sont les autres facteurs qui ont contribu\u00e9 \u00e0 la croissance et \u00e0 la dynamique de HGEM au cours de l’ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n

Plusieurs \u00e9l\u00e9ments se sont conjugu\u00e9s. Une certaine dynamique \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 en cours – un gros client que nous avons recrut\u00e9 en 2023 a vraiment pris son \u00e9lan l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Nous avons \u00e9galement constat\u00e9 une plus grande visibilit\u00e9 de la marque HGEM, et le fait que nous ayons \u00e9t\u00e9 promus a contribu\u00e9 \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer ce processus. <\/p>\n\n

D’autres \u00e9l\u00e9ments ont eu un impact r\u00e9el :<\/p>\n\n